人間通訊社

集結近70道素食料理，每道料理傳遞一個簡單的生活故事與心體驗，顯露出禪悅與心靈交流的《幸福廚房》，4月20日於台北禪那創意空間舉行新書發表會。書中的主廚親身料理示範，與眾分享幸福的滋味，貴賓法鼓山人文社會基因會秘書長李伸一、樂菲有機超市創辦人蒲聲鳴出席與會，共襄盛舉。

《幸福廚房》，由法鼓山人文社會基金會、法鼓山社會大學、以及群馨慈善基金會共同企劃。李伸一表示，4年前，因群馨基金會推動族群倫理與家庭倫理，認為需關懷新住民，邀請法鼓山3位資深主廚，前往萬里、老梅、金梅、安坑等多所國小，開辦幸福廚房烹飪教學、兒童班，融入族群，建立親子關係。歷時3年的深耕，教學有成，超過百道素菜，選出70道菜餚集結成冊出版。

蒲聲鳴認為，此食譜是含有溫度的人情，用食材、料理帶出來，可深入生活。佛教講慈悲，吃素可以救地球，減少殺生，圓滿幸福的心。

什麼是幸福？作者頤嵐達（黃儀娟）感性的娓娓道說，能夠改變生命的體質，開採出源源不絕的心靈正能量。幸福的能量又來自哪裡？她認為是老師無私的愛和用心的教學。幸福是涓滴成海，團隊從上山下海，到族群不分你我，此等力量便是幸福廚房的精隨。

3位主廚王惠淑「禪悅為食」、林麗華「大地唯美」與王秀勤「家家幸福」，分別分享生命故事與料理，並從發表會化身為幸福廚房，現場示範豆腐鍋貼、地瓜包的教學，品嘗佳餚之際，也為大家注入滿滿的幸福感。